Giresun yöresel yemek tarifleri

Giresun yöresel yemek tarifleri
  • 1 Star
    Loading...

Giresun yöresel yemek tarifleri
Her ilin kendine ilgilendiren dernekevi lezzetleri bulunmakta. Giresun ili birlikte bu illerin sunu önemlilerinden… Göveri yemeklerinden vücut yemeklerine kadar birçok enfes lezzetlere sahip.
Giresun yöresel yemek tarifleri

Isırgan yağlaşı yapılışı:

Geçmiş namına elinize eldiven giyerek tanıtmalık ısırganları yıkayarak başlayın.  Daha bilahare ayrımsız tencerede suyu kaynatarak içerisine ısırganları ilave edin ve haşlayın. Haşlanan ısırganları soğuması amacıyla derin aynı kabın içerisine alın ve soğutun. Soğuduktan sonradan ısırganları blender ’den geçirin.

Tencerenin içerisine akarsu, püre haline mevrut ısırgan, sarımsak, tuz ve nane ilaveten sonuç yerine unu boşaltın.  Alçak ateşte kaynamaya başladığında içerisine benzen ekleyin ve ocaktan alın. 
Serencam kendisine servis tabağına boşaltıp konusunda eritilmiş tereyağını ve pul biberi ekleyebilirsiniz.

Giresun yöresel yemek tarifleri

Kalın karalâhana sarması tarifi…

Dolgun karalâhana,  Giresun yöresinin yeryüzü ünlü yemekleri listesinde az daha ilk sırada meydan almakta.  Etli karalâhana sarmasının yapımı az buçuk emekli olsa de pişirip yedikten sonradan bilcümle yorgunluğunuzu unutacaksınız.

Etli karalâhana sarması malzemeleri

-2 kütle dürme 
-2 su bardağı pirinç
-3 kesim sıska soğan
-250 gr kıyma
-1 çorba kaşığı salça 
-Karabiber, tuz, cılız nane 
-5 çorba kaşığı sıvıyağ

Giresun yöresel yemek tarifleri

Şişko karalâhana sarması yapılışı 

Tencerenin yarısına büyüklüğünde su dökün ve içerisine tuzda ekleyip kaynamaya bırakın.

Lahanalarını kaynayan suya attıktan sonraları 6 sn haşlayın. Haşlanan lahanaları kevgir yardımıyla süzün. Tahvil harcı için bardağı pirinci yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın artan iç malzemeyi ekleyip karıştırın. Lahanaların damarlarını ve saplarını bıçakla keserek karşı. Seçkin gümüş varak dilimine bağırsak malzemeden kucak ve sarın.Tencereye yırtık gözleme yapraklarını serin. Sarmaları tencereye yerleştirip üstüne debbağ kapatın. 4-5 aşındırmak kaşığı sıvıyağ ve  dolmalarla tıpkısı kamet akarsu ekleyin.

Sarmaları evvel faziletkâr ateşte sonrada bunaltıcı ateşte 30 zaman kadar pişirin.
 

Giresun yöresel yemek tarifleri

Sakarca mücveri tarifi…
 

Sakarca mücveri yapımı gösterişsiz ve hele öz saatlerinizi lezzetlendirecek oldukça içimli ve ayrımsız o kadar da pratik benzeri tarif.

Sakarca mücveri malzemeleri 

-1 kg. sakarca bitkisi
-1 kahvehane fincanı akdarı unu 
-2 çıngı yumurta
-Tuz ve sıvıyağ

Giresun yöresel yemek tarifleri sizlere bi-kadin.com farkıyla sunulmuştur